Mariachis, tequila, história, arte..: Guadalajara!

Guadalajara é uma cidade muito interessante. A primeira característica que chama a atenção é sua idade: 471 anos, fundada em 1542. Outro aspecto diferente para a gente é estar situada 1.500m acima do nível do mar. Além disso, o estado do qual é capital, Jalisco, é local de origem de duas das mais conhecidas atrações do México: os mariachis e a tequila. E, ainda, é uma grande cidade, com 1,6 milhão de habitantes, e mais de 4 milhões na região metropolitana.

Guadalajara - 7, 8 e 9 de julho (domingo, segunda e terça)

Depois de tranquilas 14 horas de viagem de ônibus (autobuses Futura) - saímos às 20h de Nuevo Laredo e chegamos às 10h em Guadalajara -, pudemos fazer o checkin mais cedo no hotel. Isso foi, na verdade, algo recorrente no México, pois, com exceção do hotel da Cidade do México, liberaram os quartos para a gente bem mais cedo em todos os hotéis.

Hotel Don Quijote

O Charles já chegou arriscando no almoço. Resolveu provar algo como um ensopado de bode, chamado birria, que é um dos práticos típicos de Guadalajara. A carne de bode parece frango, e o ensopado não era muito apimentado. Aproveito para adiantar o que nos foi compartilhado pela guia do nosso tour à Tequila, no dia seguinte. As três mentiras do mexicano: 1) Amanhã eu pago. - Não paga!; 2) Logo eu tô aí - Demora duas horas; 3) Não pica (não é apimentado) - Pica! As duas primeiras poderiam ser as mentiras dos brasileiros. Essa última foi a melhor! Mas na verdade até que dá pra confirar, quando eles dizem que não pica, não pica mesmo. Se eles disserem que pica muito, não se atreva nem a experimentar.

Birria - prato típico de Guadalajara, com carne de bode. Ao lado, tortillas - sempre.

Logo nos deparamos com as duas coisas que mais há na cidade: igrejas e fontes - estas, mais de 400. Mesmo as igrejas menores são muito bonitas, e bem antigas. 
 

Igrejas no centro de Guadalajara

Igrejas no centro de Guadalajara

Igrejas no centro de Guadalajara

A Catedral Metropolitana é enorme. Começou a ser construída em 1558 e foi consagrada em 1616. E como disse o Charles, não há igreja sem fiel no México. Eles são muito religiosos, as igrejas sempre tem bastante gente rezando.

Catedral da Assunção de Maria Santíssima

A cidade estava tão movimentada que não parecia nada um domingo. Nas praças, apresentações de artistas de rua reúniam várias pessoas ao redor. Um clima - e uma temperatura também - muito agradável.

Centro histórico de Guadalajara

Centro histórico de Guadalajara

No centro histórico, fica a primeira sede da Universidade de Guadalajara, fundada em 1792 e estabelecida em 1925. Hoje, funciona no prédio a Biblioteca Octavio Paz.

Primeira sede da Universidade de Guadalajara

Primeira sede da Universidade de Guadalajara

Sede atual da Universidade de Guadalajara

Tomamos um "recorrido" (tour) pela cidade para dar uma olhada geral. Guadalajara é claramente dividida em uma área bem histórica, no centro, onde estávamos, e uma região, não tão longe, moderna, com restaurantes sofisticados, lojas de grife, shoppings, etc.

"Recorrido" por Guadalajara

Fonte "La Minerva"

"A la Gloria de Guadalajara"

Catedral

De volta ao centro, após o tour de uma hora, visitamos a Rotunda dos Ilustres, que homenageia 24 pessoas ilustres de Jalisco. Desses, apenas uma é mulher. Além das estátuas de cada um deles, no centro há urnas com restos cremados dos homenageados. O nosso ilustre preferido é o José Clemente Orozco, um dos pintores mais importantes do México. Junto com Diego Rivera e Siqueiros, forma o trio de muralistas que revolucionou a arte no país, pois criaram obras com enorme valor artístico e político. Quando chegar no terceiro dia, falo dos murais pintados por Orozco no Palácio do Governo e no Hospício Cabañas.

Rotunda dos Ilustres de Jalisco

A janta foi na Praça dos Mariachis. Meu pai que ia curtir uma janta ao som dos clássicos mariachis. Eles costumam cobrar cerca de MX$100 pesos (20 reais) por música, que tocam ao redor da mesa do "contratante". Mas não é preciso pagar para curtir, desde que alguém próximo pague...

Praça dos Mariachis

Arriba!

Mariachis

Até que tava bom, apesar da cara

Antes de nos recolhermos aos nossos aposentos, deixamos reservado o tour do dia seguinte, dia, basicamente, dedicado à tequila. O recorrido, que custou MX$ 250 (R$ 45) por pessoa, iniciou às 9h e se estendeu até as 17h. Mesmo pegando trânsito na estrada rumo à cidade de Tequila, a viagem foi divertida e os passeios, ótimos. *O trânsito nessa estrada é tão comum que causou um atraso de mais de uma hora no jogo de inauguração do estádio do Chivas (que avistamos de longe) contra o Manchester, em 2010. Falando em Chivas, o meu maridinho colorado se animava todo perguntando se os tapatíos (quem nasce em Guadalajara) lembravam da final da Libertadores de 2010... quando o Inter ganhou o título em cima do Chivas....

Nossa primeira parada foi na fábrica de uma das melhores tequilas do mundo, a Tres Mujeres. Não encontramos essa marca aqui, pois ela é artesanal. No local, conhecemos o agave azul, planta de que provém a bebida, e seu processo de produção. Não tinha interesse - até então - por tequila, mas saber como é a produção e ir à cidade que dá nome à bebida, conhecida no mundo todo, foi muito bacana.

Para fins de conhecimento... provamos (e aprovamos) todos os quatro tipos de tequila: blanco, reservado (guardado em barris de carvalho pelo menos dois meses), añejo (guardado em barris de carvalho pelo menos um ano), extra-añejo (guardados em barris de carvalho pelo menos dois anos - a extra-añejo da Tres Mujeres ficam sete anos reservadas). E fica a dica: a primeira característica de uma boa tequila é que ela seja feita de 100% agave, informação que deve estar no rótulo. As grandes fábricas, muitas vezes, misturam outro produto, já que o agave demora muito para poder ser colhido (oito anos) e a produção em larga escala não pode esperar. A de 100% agave não dá ressaca. A marca mais famosa, a Jose Cuervo, tem uma linda loja em Tequila.

Experimentando o trabalho dos jimadores.

Agave antes de ir para os fornos - "piñas"

Barris onde tequilas ficam repousando.

Fábrica da tequila Tres Mujeres

Experimentando...

Indo embora 40% (vol.) mais faceira.

E foi o centro da pequena cidade de Tequila nosso próximo destino. Uma pena termos apenas cerca de uma hora lá, porque há muitas coisas para conhecer, como mercado de artesanato, museu, lojas e etc. Claro, tudo em torno da bebida que leva o nome da cidade.

Celebrando a bandeirinha do Brasil em Tequila.

Centro de Tequila

Loja da Jose Cuervo

Maior garrafa de tequila do mundo

Depois, almoçamos no caminho de volta. Uma linda vista e os mariachis deixaram o almoço ainda melhor. Antes de acabar o relato do recorrido, não posso deixar de dizer que adorei a guia, super engraçada. O Charles tinha gostado também, mas eu imitei tanto uns trejeitos dela, que mudou um pouco de ideia.

Parada para o almoço

Mariachis embalando o almoço.

No nosso terceiro e último dia, além de irmos atrás de uma lavanderia (depois de duas semanas de viagem, achamos que lavar as roupas era uma boa...), fomos ao Palácio do Governo, ao Museu Regional e ao Hospício Cabañas.

A primeira atração do Palácio do Governo fica do lado de fora: um relógio, parado, com a marca de um tiro. O tiro foi dado pelo bando do Pancho Villa em 1915.

Relógio parado por um balaço.

Palácio do Governo

No interior do Palácio, o destaque são os murais de Orozco. Na praça em frente, acontecia um protesto contra o governo.

Palácio do Governo

Mural de Orozco no Palácio do Governo

Protesto em frente ao Palácio

No prédio ao lado, fica o Museu Regional, que trata da história do estado de Jalisco. Em todos os museus do México, é preciso pagar um valor à parte para entrar com máquina fotográfica e poder fazer fotos. Nos demais, pagamos para poder fazer nossos registros, mas esse não nos interessou tanto.
 

Nossa última visita em Guadalajara, foi ao Hospício Cabañas. Até chegar lá, achávamos que o local havia funcinado como hospício - ou seja, lugar onde se interna "loucos". Para nossa felicidade, assim que entramos no "Hospício", estava começando uma visita guiada, e logo o guia, que havia perguntado de onde eram todos os visitantes, esclareceu, especialmente para o jovem casal brasileiro, que diferentemente do significado em português, hospício em espanhol é orfanato. Bá, essa eu não sabia. E olha que vou bem no espanhol - momento autoelogio -, conforme os próprios mexicanos..., sendo que o maior elogio recebido foi de que "não tenho sotaque argentino". Geralmente, acharia muito bom ouvir o contrário, porque o espanhol que eu aprendi é argentino, mas estando no México me esforçava não só para falar espanhol direitinho, mas para falar com "acento" mexicano - que é mais fácil do que o argentino, mas não é o "automático" para mim. Ah, fui bem! E aprendi que hospício é falsa cognata.

Outra consideração que o guia fez direcionada a nós foi de que o local só é Patrimônio Histórico da Humanidade porque o Collor, em uma visita ao local em 1992, sugeriu que o governo fosse atrás desse título. Adoramos o guia, que além de saber tudo e explicar muito bem sobre os murais, era muito inteligente e atualizado, sabia que o Collar não era bem quisto no Brasil e que estava de volta à vida política (que contradição essas duas últimas frases). Ah, e ainda era engraçadinho (ou tentava). Sempre que ele fazia uma piadinha dizia: "Ríanse, es chiste (piada) de calidad". A gente ria pra não perder o guia. Quem convive com a gente vai ouvir a frase uma hora dessas, porque incluímos no nosso repertório.

Em frente ao Hospício. Esse escapou...

Hospício Cabañas

Hospício Cabañas

Sobre os murais de Orozco, teríamos achado bonito, mas não espetacular, sem a visita guiada. Com ela, pudemos entender os significados por trás das pinturas e perceber o quanto de perspectiva tinham - é considerado um dos maiores exemplos de uso de perspectiva por um artista. O guia nos levava de um lado a outro para nos mostrar como o artista empregou bem esse recurso. Os homens, cavalos e etc "mudavam de posição", e muito, enquanto andávamos. Aplicamos a técnica de reconhecimento nos murais na Cidade do México.

Mural de Orozco

Guia engraçadinho

Mural de Orozco

Ainda demos uma passadinha no Mercado de Artesanato, mas tínhamos que buscar a roupa na lavanderia e não pudemos aproveitar muito. Depois, era pegar as malas e pé na estrada.

Próxima parada: Acapulllco!

*Deu pra notar que adorei Guadalajara? Adorei, super recomendo!